白菜原产地 白菜是哪里来的

白菜原产地，白菜原产于中国，在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽，至今已有6000多年的历史。关于白菜（古时称为“菘”）的记载，最早见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”19世纪传入日本，之后一些欧美国家才引种。关于白菜的问题白菜原产地，下面我们来详细描述一下。

白菜是哪里来的

白菜的产地

白菜的产地之白菜原产：我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。所以白菜的产地，目前不同的品种和气候造就了广泛的产地。大白菜在我国各地普遍栽培，以华北地区、长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。

白菜的产地之秋冬白菜：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

白菜的产地之春白菜：植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。

白菜的产地之夏白菜：夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

白菜原产地

一、白菜原产地

1、白菜的原产地为中国，在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽，至今已有6000多年的历史，比除稻谷外其他原产中国的粮食作物要古远。

2、白菜古时称为“菘”，最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。

”以后历代文献中对大白菜的性状及栽培方法均有详细记载。

白菜广泛种植应该是在唐代，出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。

3、白菜19世纪传入日本，之后欧美一些国家才引种。

除了可单独成菜，也可跟多数菜肴搭配，老少咸宜，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。

“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓”，宋代诗人范成大的咏白菜诗，道出了大白菜的味美甜浓。

二、白菜主产地

1、白菜在我国各地广泛栽培，其中以华北地区、长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。

白菜比较耐寒，喜冷凉气候，这些地区的气候、土壤条件等都比较适合白菜的生长。

2、白菜品种繁多，适应性强且广泛，在我国江淮地区，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地区可周年生产。

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